Ingredientes para 4 personas:
25 ccs de aceite
3 dientes de ajo
400 gramos de at�n en aceite
2 cucharadas de harina
9 lasa�a, hojas
750 ccs de leche
100 gramos de mantequilla
20 gramos de perejil picado
80 gramos de queso rallado
5 gramos de sal
4 tomates naturales maduros
25 ccs de aceite
3 dientes de ajo
400 gramos de at�n en aceite
2 cucharadas de harina
9 lasa�a, hojas
750 ccs de leche
100 gramos de mantequilla
20 gramos de perejil picado
80 gramos de queso rallado
5 gramos de sal
4 tomates naturales maduros
PREPARACION
Cocer la pasta en abundante agua con sal y aceite.
Refrescarla con agua fr�a y reservarla.
Filetear los ajos y dorarlos en una sart�n.Mi�ntras tanto, pelar y despepitar los tomates, trocearlos y agregar a la sart�n junto con los ajos.
Cuando est�n bien rehogados, incorporar el at�n desmigado sin su aceite y el perejil picado.
A continuaci�n engrasar una fuente resistente al horno, poner una fila de pasta, encima extender una capa de tomate con el at�n y de nuevo otra de pasta.
Cubrir todo con salsa bechamel.
La salsa bechamel la haremos calentando la mantequilla y rehogando en ella la harina hasta que est� dorada, en ese momento a�adiremos la leche poco a poco sin olvidarnos de salpimentarla, hasta conseguir un fina crema.
Espolvorear con el queso y gratinar a 180� cent�grados durante media hora.Servir caliente.
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