Ensalada César

Ingredientes para la receta

· 1 lechuga
· 1 huevo tibio
· 1 lata de anchoas
· 150 g de queso parmesano
· 1 limón
· 1 diente de ajo
· pan frito
· mostaza
· aceite

Ensalada césar
Tiempo: 15 minutos Dificultad: Muy fácil Raciones: 2 personas

PREPÂRACION

En un bol de madera trituramos el ajo y las anchoas, sirviéndonos de un tenedor.

Agregamos entonces el huevo y empezamos a batir.

Sin dejar de batir, añadimos una cucharadita de mostaza y un poco de aceite de oliva.

Luego añadimos el zumo de limón y más aceite, hasta que logremos una consistencia cremosa.

Cortamos la lechuga y la mezclamos con el pan frito.

Añadimos la mezcla preparada anteriormente y espolvoreamos con queso parmesano.